我國水(shui)產養殖(zhi)(zhi)業(ye)的(de)(de)(de)迅猛發展，各種先進(jin)(jin)的(de)(de)(de)水(shui)處理(li)技術得以廣泛(fan)應用，如砂(sha)濾、微(wei)生(sheng)(sheng)物凈(jing)化、紫外線殺菌消毒(du)、泡沫分離等。但隨著工業(ye)化封(feng)閉式循環水(shui)養殖(zhi)(zhi)設備在實際生(sheng)(sheng)產中的(de)(de)(de)推廣的(de)(de)(de)應用，高密度(du)、小水(shui)體的(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)產條件對(dui)水(shui)質的(de)(de)(de)要求也(ye)更加嚴格。因此，應用具有高效、快(kuai)速特點的(de)(de)(de)臭氧進(jin)(jin)行水(shui)質處理(li)的(de)(de)(de)技術也(ye)就應運而(er)生(sheng)(sheng)。  

一、臭氧的特性  

       臭氧(yang)(O3)又(you)名活性氧(yang)，是(shi)氧(yang)氣的同素異構體，易溶于水(shui)，在(zai)水(shui)中(zhong)即(ji)刻發生還(huan)原反應，產生中(zhong)間(jian)物質單(dan)原子氧(yang)和羥(qian)基(ji)(0H)單(dan)原子氧(yang)氧(yang)化能力極強，羥(qian)基(ji)也(ye)是(shi)強氧(yang)化劑(ji)、催化劑(ji)，因此(ci)，臭氧(yang)具(ju)有(you)較(jiao)強的消毒效果(guo)，并可以(yi)分解一(yi)般氧(yang)化劑(ji)難以(yi)破壞的有(you)機(ji)物單(dan)原子氧(yang)和羥(qian)基(ji)消毒作用的機(ji)理為(wei)：

(1)臭氧可(ke)以分解細(xi)菌的細(xi)胞(bao)壁(bi)，擴散進人細(xi)胞(bao)內，氧化破壞細(xi)胞(bao)內的酶而殺死病(bing)菌；

(2)臭氧(yang)可與細(xi)菌細(xi)胞壁(bi)脂類艤鍵反應，進人細(xi)菌體內部，作用(yong)(yong)于脂蛋(dan)白和脂多糖，改變細(xi)胞的(de)通透性，從(cong)而導致細(xi)胞溶解。臭氧(yang)殺菌消(xiao)毒、分解水(shui)(shui)中有(you)機質及無機物(wu)的(de)能力比常(chang)用(yong)(yong)的(de)氯高出幾百(bai)倍(bei)。而且由于臭氧(yang)不(bu)穩定，反應過后易生成氧(yang)和水(shui)(shui)，從(cong)而=不(bu)會造成二次污染。  

二、臭氧可以凈化水質的(de)依據  

       由(you)于(yu)臭(chou)(chou)氧(yang)(yang)的(de)強氧(yang)(yang)化(hua)性，使得(de)它對水中(zhong)的(de)各種(zhong)微生物均(jun)具有(you)較好的(de)殺(sha)滅(mie)(mie)效果。伍學洲等(deng)(deng)在無菌(jun)(jun)罩(zhao)(0．7m)通人臭(chou)(chou)氧(yang)(yang)，發(fa)現經臭(chou)(chou)氧(yang)(yang)作(zuo)用(yong)20min和(he)30min時大腸桿菌(jun)(jun)殺(sha)滅(mie)(mie)率為(wei)97．5％和(he)l00％；對金黃色(se)葡萄球菌(jun)(jun)殺(sha)滅(mie)(mie)率為(wei)937％和(he)l00％；對綠膿桿菌(jun)(jun)的(de)殺(sha)滅(mie)(mie)率為(wei)84．6％和(he)89．8％Herbokd等(deng)(deng)報道20℃條件下將(jiang)臭(chou)(chou)氧(yang)(yang)氣體(ti)通人流動的(de)水中(zhong)，當(dang)水中(zhong)臭(chou)(chou)氧(yang)(yang)濃度達0．43mg／L時可將(jiang)大腸桿菌(jun)(jun)100％殺(sha)滅(mie)(mie)翟發(fa)林等(deng)(deng)報道在34℃±1℃時，濃度為(wei)5．50mg／m的(de)臭(chou)(chou)氧(yang)(yang)可以在45min內將(jiang)100ml塑料瓶內滴染的(de)枯草桿菌(jun)(jun)黑色(se)變種(zhong)芽孢全部殺(sha)滅(mie)(mie)白希(xi)堯等(deng)(deng)報道，濃度為(wei)1．5mg／L 的(de)臭(chou)(chou)氧(yang)(yang)溶液僅需lmin即可將(jiang)試(shi)驗中(zhong)的(de)黑曲霉(mei)和(he)酵母(mu)等(deng)(deng)真菌(jun)(jun)100％,殺(sha)死，此外，臭(chou)(chou)氧(yang)(yang)對原(yuan)蟲及其卵也(ye)有(you)較好的(de)殺(sha)滅(mie)(mie)作(zuo)用(yong)。  

三、臭氧(yang)凈(jing)化(hua)水質的特點  

       3.1由于臭(chou)氧(yang)的強氧(yang)化性，養殖用淡水(shui)(shui)或(huo)海水(shui)(shui)中對魚類危(wei)害較(jiao)大(da)的亞硝酸(suan)鹽、硫(liu)化氫、氨態氰等(deng)均可被(bei)氧(yang)化為無毒的NO、SO、N，等(deng)有機物(wu)(wu)，同時無機物(wu)(wu)也可被(bei)降解生成對生物(wu)(wu)無毒的物(wu)(wu)質，從而降低水(shui)(shui)中的生物(wu)(wu)耗氧(yang)量(BOD)和化學耗氧(yang)量(COD)  

       3.2臭氧的(de)強氧化(hua)性可對藻類等原生動(dong)植物起(qi)到迅速的(de)殺(sha)滅作用，據孫曉(xiao)紅等報道，取赤潮海水進行30min臭氧處(chu)理后，紅色(se)赤潮海水完(wan)全(quan)氧化(hua)變為無色(se)透(tou)明狀，水中的(de)夜光(guang)蟲全(quan)部(bu)被殺(sha)死呈粉(fen)碎狀。  

       3.3臭(chou)氧可(ke)對水中存在的(de)危害水牛生物健(jian)康的(de)病原菌起(qi)到迅速有效(xiao)的(de)殺滅作(zuo)(zuo)用(yong)(yong)Kofich等比較了臭(chou)氧、CIO，、CI，、氯(lv)氮等對微笑隱孢子(zi)蟲卵的(de)殺滅作(zuo)(zuo)用(yong)(yong)．結果表明lrng／kg的(de)臭(chou)氧作(zuo)(zuo)用(yong)(yong)5min可(ke)滅活(huo)90％的(de)蟲囊(nang)．而同(tong)濃度(du)的(de)CIO，經作(zuo)(zuo)用(yong)(yong)lh，CI，和(he)氯(lv)氮均在濃度(du)為(wei)80mg／kg且作(zuo)(zuo)用(yong)(yong)90rain后才達到了同(tong)樣的(de)作(zuo)(zuo)用(yong)(yong)效(xiao)果。  

       3.4由于臭氧(yang)在水(shui)中(zhong)易分解為0，，所以不但(dan)可(ke)(ke)起到殺菌消(xiao)毒的作用，而且可(ke)(ke)使水(shui)體(ti)增氧(yang)，直到一舉兩得(de)的作用  

       3.5臭氧在凈(jing)化水質(zhi)的過程(cheng)中(zhong)(zhong)，不會改變(bian)水中(zhong)(zhong)的原有(you)成分．能保持水中(zhong)(zhong)所含(han)的對水生(sheng)動物有(you)益的礦物質(zhi)一  

       3.6通過(guo)臭(chou)氧凈化水源的同時(shi)，還可起到減少動物(wu)腸道內(nei)以宿主(zhu)營養(yang)為(wei)生(sheng)的細菌(jun)數(shu)．降低幼菌(jun)營養(yang)消耗，而且使(shi)有益菌(jun)分(fen)(fen)泌的淀(dian)粉(fen)酶活性增(zeng)強，提高了動物(wu)對(dui)食(shi)物(wu)營養(yang)成分(fen)(fen)的利用(yong)效果，促使(shi)動物(wu)健康的生(sheng)長  

       3.7臭氧(yang)通過(guo)氧(yang)化絮凝作(zuo)(zuo)用(yong)對水質起(qi)到(dao)凈化作(zuo)(zuo)用(yong)，不會(hui)產生二次污染物，消毒過(guo)程中產生的氧(yang)化物是無毒、無味能生物降(jiang)解的物質。  

四(si)、影響臭氧作用效果(guo)的因(yin)素  

      4.1臭氧的(de)濃度任允許濃度內，一般加臭氧的(de)濃度越高，殺滅細菌等的(de)速度越快，作(zuo)用效果越好，但應注(zhu)意勿使其過量  

      4.2水(shui)(shui)的(de)(de)溫度(du)相同的(de)(de)臭氧濃度(du)，在不同的(de)(de)水(shui)(shui)溫下，溶(rong)于水(shui)(shui)中的(de)(de)量不同。水(shui)(shui)溫越低水(shui)(shui)中的(de)(de)溶(rong)解度(du)越高如(ru)30時(shi)，溶(rong)解度(du)為(wei)22％，lO時(shi)為(wei)54％．0cc為(wei)69％  

      4.3水(shui)中(zhong)的(de)無(wu)機離子當水(shui)中(zhong)存在較多(duo)無(wu)機離子時，會加速臭氧的(de)分解，從而使臭氧的(de)濃度降低，妨礙(ai)殺(sha)菌的(de)效率一  

      4.4水中的(de)(de)(de)渾(hun)濁度(du)據報道(dao)，當水的(de)(de)(de)渾(hun)濁度(du)在5mg／L以(yi)下時，對臭氧(yang)殺菌效果的(de)(de)(de)影(ying)響不大(da)(da)，但當渾(hun)濁度(du)在5mg／L以(yi)上(shang)(shang)時，則有(you)影(ying)響。因為(wei)此時有(you)很大(da)(da)一(yi)部分的(de)(de)(de)臭氧(yang)用于對有(you)機物及無機物的(de)(de)(de)氧(yang)化分解上(shang)(shang)  

六(liu)、結束語

       應(ying)用(yong)(yong)臭氧(yang)對(dui)養殖，育苗水體進(jin)(jin)行處(chu)理(li)，是(shi)一個很(hen)有(you)發(fa)展優勢的(de)(de)水處(chu)理(li)方法(fa)。在生(sheng)產中應(ying)用(yong)(yong)可以有(you)效解決水質(zhi)污染問題，而應(ying)用(yong)(yong)臭氧(yang)對(dui)水進(jin)(jin)行處(chu)理(li)后無任何殘留及毒副(fu)作用(yong)(yong)。臭氧(yang)是(shi)世界(jie)上最潔凈的(de)(de)消(xiao)毒凈化劑(ji)。應(ying)用(yong)(yong)臭氧(yang)技術，是(shi)對(dui)發(fa)展健康、高產、高效漁業的(de)(de)一個有(you)力的(de)(de)促進(jin)(jin)。

       臭(chou)(chou)氧(yang)在水產(chan)加(jia)(jia)工(gong)中的(de)應用(yong)是(shi)(shi)一(yi)項相對成(cheng)熟(shu)的(de)技(ji)(ji)術，科學(xue)的(de)利用(yong)臭(chou)(chou)氧(yang)會大幅度提高水產(chan)加(jia)(jia)工(gong)品(pin)的(de)質(zhi)量。能(neng)否廣泛應用(yong)臭(chou)(chou)氧(yang)技(ji)(ji)術，是(shi)(shi)我國水產(chan)加(jia)(jia)工(gong)業能(neng)否走向世(shi)界(jie)的(de)關鍵(jian)環節。利用(yong)臭(chou)(chou)氧(yang)進行(xing)魚類(lei)的(de)暫養和(he)貝類(lei)的(de)凈(jing)化，是(shi)(shi)目(mu)前提高鮮活水產(chan)品(pin)質(zhi)量的(de)一(yi)個極為有效的(de)措施。

       臭氧在水(shui)(shui)產(chan)育(yu)苗、養殖和水(shui)(shui)產(chan)品加(jia)工中的(de)廣泛用(yong)途，必將產(chan)生巨(ju)大的(de)經(jing)濟效(xiao)益和社會效(xiao)益，對我國的(de)水(shui)(shui)產(chan)養殖和水(shui)(shui)產(chan)品加(jia)工業(ye)，必將產(chan)生巨(ju)大的(de)推動作用(yong)。