礦泉水(shui)(shui)(shui)(shui)用臭(chou)氧(yang)消毒(du)，只是一(yi)(yi)種工(gong)藝，就像上面說的(de)的(de)一(yi)(yi)樣，臭(chou)氧(yang)很容(rong)易(yi)分(fen)解(jie)為(wei)氧(yang)氣，但是臭(chou)氧(yang)在給礦泉水(shui)(shui)(shui)(shui)消毒(du)的(de)時候，并不只是滅(mie)菌的(de)作用，臭(chou)氧(yang)還是強氧(yang)化(hua)劑，能將礦泉水(shui)(shui)(shui)(shui)中的(de)溴離子(zi)氧(yang)化(hua)成溴酸(suan)鹽，溴酸(suan)鹽被國(guo)際衛生組(zu)織的(de)規定為(wei)2B級(ji)潛在致(zhi)癌(ai)物。所謂潛在致(zhi)癌(ai)物，就是對(dui)人(ren)體可(ke)能會致(zhi)癌(ai)。短期喝(he)含有微(wei)量的(de)溴酸(suan)鹽的(de)水(shui)(shui)(shui)(shui)是沒有問(wen)題的(de)，但是長期喝(he)高(gao)溴酸(suan)鹽的(de)水(shui)(shui)(shui)(shui)就會增加致(zhi)癌(ai)的(de)幾(ji)率(lv)。

事實上(shang)，并不(bu)是只有(you)礦(kuang)泉水(shui)用(yong)臭氧(yang)消毒，天然水(shui)、純凈(jing)水(shui)都使用(yong)。純凈(jing)水(shui)由于還使用(yong)了去(qu)離(li)子技(ji)術，水(shui)中任何有(you)益或(huo)者有(you)害的(de)物(wu)質都不(bu)會有(you)，包括溴酸鹽。    

天(tian)然(ran)(ran)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)中(zhong)的溴酸鹽超(chao)標(biao)(biao)(biao)問題很(hen)嚴(yan)重，因為(wei)天(tian)然(ran)(ran)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)取自地(di)表水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)，微生物比(bi)地(di)下(xia)礦泉水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)多，因此(ci)(ci)更(geng)需(xu)要臭(chou)氧(yang)控制其中(zhong)的微生物不超(chao)標(biao)(biao)(biao)。因此(ci)(ci)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)企(qi)會投(tou)加高(gao)濃度臭(chou)氧(yang)，這就(jiu)造(zao)成了溴酸鹽超(chao)標(biao)(biao)(biao)問題很(hen)嚴(yan)重。而(er)且天(tian)然(ran)(ran)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)沒有(you)相應(ying)的國標(biao)(biao)(biao)控制和監(jian)督(du)，只是(shi)參照地(di)標(biao)(biao)(biao)或企(qi)標(biao)(biao)(biao)，對(dui)于溴酸鹽限值更(geng)是(shi)沒有(you)要求(qiu)。今年新頒(ban)布的國標(biao)(biao)(biao)，已將天(tian)然(ran)(ran)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)納(na)入其他包裝飲用(yong)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)中(zhong)，對(dui)于各項限值指標(biao)(biao)(biao)也(ye)有(you)規定(ding)，其中(zhong)溴酸鹽的含(han)量規定(ding)為(wei)不超(chao)過0.01mg/L，與WTO規定(ding)的標(biao)(biao)(biao)準一致(zhi)。     

天然礦(kuang)泉水(shui)中對于溴(xiu)(xiu)酸鹽(yan)(yan)的(de)規(gui)(gui)定(ding)早在2008年頒布的(de)飲用天然礦(kuang)泉水(shui)標準中就明確對溴(xiu)(xiu)酸鹽(yan)(yan)做(zuo)出了(le)(le)(le)規(gui)(gui)定(ding)，這些(xie)(xie)年，礦(kuang)泉水(shui)企業為了(le)(le)(le)達到(dao)標準也做(zuo)出了(le)(le)(le)一些(xie)(xie)努力(li)，取(qu)得了(le)(le)(le)一些(xie)(xie)成果，但(dan)是(shi)(shi)，只是(shi)(shi)控(kong)制了(le)(le)(le)溴(xiu)(xiu)酸鹽(yan)(yan)的(de)含量(liang)，并(bing)沒有從(cong)源頭解(jie)決(jue)(jue)溴(xiu)(xiu)酸鹽(yan)(yan)風(feng)險。要(yao)從(cong)源頭解(jie)決(jue)(jue)溴(xiu)(xiu)酸鹽(yan)(yan)，那么不使(shi)用臭氧消(xiao)毒工(gong)藝是(shi)(shi)唯(wei)一的(de)辦(ban)法。同時伴隨著使(shi)用其他殺菌(jun)除菌(jun)方法，后續的(de)全(quan)系統無菌(jun)操作(zuo)和(he)(he)控(kong)制也是(shi)(shi)很(hen)(hen)必要(yao)的(de)。但(dan)是(shi)(shi)要(yao)做(zuo)到(dao)這些(xie)(xie)，企業要(yao)投入(ru)的(de)財力(li)和(he)(he)人力(li)是(shi)(shi)很(hen)(hen)多的(de)，很(hen)(hen)少(shao)有企業能(neng)做(zuo)到(dao)。

推薦閱讀：車載臭氧發生器有用嗎